Toerisme-autoriteit inspireert scholieren met culinaire workshops

In dit artikel:

Tussen 22 en 25 september organiseerde de Aruba Tourism Authority (A.T.A.) culinaire workshops voor leerlingen van EPB Oranjestad, EPB San Nicolas en Colegio EPI om hen te enthousiasmeren voor een loopbaan in de gastronomie. De sessies maken deel uit van het onlangs met SEPB en Colegio EPI ondertekende Culinary Education Plan 2025 en combineerden praktijkervaring met bedrijfsbezoeken om een realistisch beeld van de lokale sector te geven.

Deelnemers werkten onder meer met chef Ever de Peña bij Ever Restaurant en bakten taarten, koekjes en zuurdesembrood bij T2Pan onder leiding van Zaida Everon. Colegio EPI ging naar Bodegas Papiamento waar leerlingen suikerrietsap persten en leerden over lokaal geteelde ingrediënten. Bezoeken aan Pepe Margo Distillery en een rondleiding op Santa Rosa lieten zien hoe traditie, kwaliteit en lokale landbouw samenhangen met Arubaanse culinaire gewoonten.

De activiteiten boden inspiratie, netwerkcontacten en concrete stage- en carrière-ideeën voor veel scholieren, die doorgaans gemotiveerder en met meer richting de workshops verlieten.